현미의 약 8%는 쌀겨이고, 현미
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현미의 약 8%는 쌀겨이고, 현미
현미의 약 8%는 쌀겨이고, 현미 영양소의 약 90%는 쌀겨에 들어 있다. 쌀겨 속 폴리페놀의 일종인 페룰산(FA)이 과민성대장증후군, 크론병 등 환자의 설사를 예방하고 치료하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. [사진=게티이미지뱅크] 현미의 쌀겨 속 폴리페놀인 페룰산(FA)이 설사가 잦은 과민성대장증후군(IBS), 크론병·과민성대장염 등 환자에게 좋다는 연구 결과가 나왔다. 일본 도호대 약대 연구팀은 동물(기니피그) 실험 결과 이같이 나타났다고 밝혔다.연구의 교신 저자인 다나카 요시오 교수(약학)는 "쌀겨 속에 많이 들어 있는 폴리페놀의 일종인 페룰산은 '전압 의존성 칼슘 채널(VDCC)'을 통해 칼슘 이온의 유입을 억제해, 장(창자)의 평활근이 수축되는 걸 막아준다"고 말했다 그는 "장의 평활근 수축을 억제하면 장의 운동성이 낮아지게 마련이다. 이는 과민성대장증후군(IBS), 과민성대장염·크론병 등 염증성장질환(IBD) 환자의 과도한 장 운동을 예방하고 치료(증상 완화)하는 데 좋다"고 설명했다. 연구팀에 의하면 과민성대장증후군(IBS)은 장의 기능장애로 설사, 복통, 변비 등 증상을 일으킨다. 염증성장질환(IBD)은 소화관에 염증을 일으키는 대장염, 크론병 등의 원인이 되며 설사, 복통, 혈변, 체중 감소 등 증상을 일으킨다. 또한 쌀겨는 현미의 약 8%를 차지한다. 현미 영양소의 약 90%는 쌀겨에 들어 있다. 쌀겨엔 지방, 단백질, 비타민B1, 비타민B2와 폴리페놀(페룰산 포함)이 풍부하다. 폴리페놀의 종류는 5000가지도 넘는다. "페룰산, 칼슘이온 유입 줄여 작은창자 평활근의 수축 억제…대장·소장의 운동성 낮춰"연구팀은 페룰산이 장 운동장애(운동 과다·과소)에 미치는지 영향을 조사하기 위해, 기니피그의 '돌창자(회장) 세로평활근(ILSM)'에 대한 실험을 진행했다. 그 결과 페룰산이 각종 신경전달물질(아세틸콜린, 히스타민, 프로스타글란딘 F2α, 세로토닌)에 의해 일어나는 장 수축을 눈에 띄게 억누르는 것으로 나타났다. 장의 운동성을 떨어뜨린다는 뜻이다. 페룰산의 농도가 높을수록 장 수축 효과도 높아졌다. 또한 기니피그의 '혈관 평활근 세포'에 대한 추가 실험에선 페룰산이 염화칼륨에 의해 일어나는 세포 내 칼슘 상승도 억누르는 것으로 드러났다. 폴리페놀에 호수 전역 마름 증식·수질 악화 등 “반복되는 것 큰 문제” 비난 여론 평택 고덕국제신도시 내 함박산 근린공원(고덕 호수공원) 저류지와 연결된 실개천에 마름과 녹조가 발생했다. 평택/김종호기자 kikjh@kyeongin.com 날이 더워지면서 올해도 평택 고덕국제신도시 내 함박산 근린공원(고덕 호수공원) 저류지에 짙은 녹조와 악취·해충이 발생, 일대 수만명의 시민들이 분통을 터트리고 있다. 특히 지난해에 이어 또다시 재발, 근본적인 개선이 이뤄지지 않으면서 평택시에 대한 비난 여론이 커지고 있다.15일 평택시와 고덕동 시민들에 따르면 최근 기온이 올라가면서 호수 전역에 수생식물인 마름이 과도하게 증식해 수면을 덮고 정체된 물 흐름으로 수질이 악화돼 악취가 발생하고 있다. 여기에 파리·모기·깔따구 등 각종 해충이 창궐하면서 호수공원의 기능이 상실돼 가고 있다는 지적이다.2023년 10월 개장한 고덕 호수공원은 5만1천여㎡ 규모에 담수량 6만2천여t으로 고덕 하수처리장 재 이용수가 유입되고 있다. 음악 분수, 전망대 등이 설치돼 하루 수천명의 시민들이 이곳에서 산책과 운동, 문화활동을 즐기고 있다.하지만 지난해 7월에 이어 올해 여름에도 녹조가 생겨나고 악취와 해충 등이 발생하고 있다.이 때문에 시민들은 산책 중 마스크 착용이 필수가 됐고 걷기, 달리기 등 운동을 포기할 정도로 불편을 겪고 있다.또한 호수공원 주변의 아파트 및 사무실, 상가 등은 매일 창틀, 문 입구 등에 죽어있는 벌레를 치우느라 곤욕을 치르고 있으며 창문도 제대로 열지 못하고 있는 실정이다. 평택 고덕국제신도시 호수공원. /경인일보DB 시민들은 “평택시가 근본적인 수질 개선이 아닌 녹조 제거, 방역 등의 수동적 방식으로 대처하고 있어 해마다 같은 불편이 반복되는 것은 큰 문제”라며 “벌레가 코로 입으로 들어오고 호수는 썩어가고 있는데도 달라지는 건 없다. 시 행정이 실종됐다”고 질타했다.이에 대해 시 관계자는 “올해 사업비를 투입, 녹조 제거 등에 나서고 있고 지난해 대비 수질은 일정
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